午前 問10管理栄養士 第34回

解説

正解は5。生物化学的酸素要求量（BOD）は、水中の有機物を微生物が分解するときに消費する酸素の量で、有機物による汚れが多いほど値が高くなる。河川の汚濁指標として使われ、湖沼や海では化学的酸素要求量（COD）を用いる。BODが高いほど水質は汚濁している、という向きを押さえておく。だから5が正しい。

• 1は、急速ろ過法は凝集剤（硫酸アルミニウムなど）で濁りを沈殿させてから砂でろ過する方式で、薬品を使う。薬品を使わないのは緩速ろ過法。
• 2は、水道法では給水栓での遊離残留塩素を0.1 mg/L以上保つよう定めている。残留していなければならない。
• 3は、水道水の水質基準で一般細菌は「1 mLの検水で形成される集落数が100以下」。検出されてはならないのは大腸菌の方。
• 4は、活性汚泥法は空気を送り込み、好気性微生物に有機物を分解させる下水処理法。嫌気性ではない。

根拠：水道法第4条および水質基準に関する省令、水道法施行規則第17条（残留塩素）、環境基本法の水質環境基準（BOD・COD）。