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問6調理師 令和4年度（関西広域連合）

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令和4年度（関西広域連合）令和4年度

環境衛生に関する記述について、誤っているものを一つ選べ。

選択肢をえらぶと、答えと解説が出ます

選択肢をえらぶと、
ここに答えと解説が出ます
正答 2

解説

誤っているのは2。令和元年度末の下水道処理人口普及率は79.7％で、同年度の水道普及率98.1％とは大きな差がある。

  • 1は、PM2.5は大気中に浮かぶ粒径2.5μm以下の微小粒子状物質のことなので正しい。
  • 3は、水道法に基づく水質基準で、大腸菌は「検出されないこと」とされているので正しい。
  • 4は、ねずみや衛生害虫は病原体を運ぶため、その駆除は感染症の予防に重要なので正しい。

根拠：国土交通省・農林水産省・環境省「令和元年度末の汚水処理人口普及状況」、厚生労働省「水道の基本統計」（令和元年度）、水質基準に関する省令。

KEY POINT
日本の下水道処理人口普及率は約98％の水道普及率より低く、上水道の水質基準では大腸菌は検出されないこととされる。
← 問5
出典：関西広域連合 令和4年度 調理師試験 問6（https://www.kouiki-kansai.jp/material/files/group/12/r4chorimondai.pdf）利用条件：政府標準利用規約（第2.0版）（北海道・関西広域連合）
北海道（北海道オープンデータ CC-BY4.0）と関西広域連合（ホームページの利用規約・政府標準利用規約（第2.0版）準拠）が公表している調理師試験の問題です。各問の出典と利用条件はページの下に書いています。問題文・選択肢・正解は変えておらず、元のPDFから起こす都合で改行と空白だけを整えています。解説は当サイトが独自に作成したもので、実施団体とは関係ありません。法改正等により、現在では成立しない問題が含まれる場合があります。