午後 問155管理栄養士 第29回

解説

正解は4。健康増進法第19条では、都道府県知事は、住民の栄養指導のうち特に専門的な知識と技術を必要とするものや、特定給食施設への指導助言を行わせるため、医師又は管理栄養士の資格を有する都道府県、保健所設置市、特別区の職員のうちから栄養指導員を命ずると定めている。だから4が正しい。

• 1は、栄養士の養成は昭和20年の栄養士規則、昭和22年の栄養士法で制度化され、管理栄養士は昭和37年の栄養士法改正で創設された。栄養士が先。
• 2は、栄養士法では栄養士名簿は都道府県に、管理栄養士名簿は厚生労働省に備えるとされている。栄養士の免許は都道府県知事が、管理栄養士の免許は厚生労働大臣が与える。
• 3は、特定給食施設への管理栄養士の配置を定めているのは健康増進法第21条。栄養士法は免許と業務を定める法律で、配置義務は書かれていない。
• 5は、特定保健指導を行う専門的知識及び技術を有する者は、高齢者の医療の確保に関する法律に基づく省令で医師、保健師、管理栄養士と定められている。栄養士は含まれない。

根拠：健康増進法第19条（栄養指導員）、第21条（特定給食施設における栄養管理）、栄養士法第2条・第3条の2（免許と名簿）、高齢者の医療の確保に関する法律に基づく特定健康診査及び特定保健指導の実施に関する基準。