午後 問159管理栄養士 第29回

解説

正解は2。国際協力機構（JICA）は政府開発援助（ODA）を実施する機関で、青年海外協力隊やシニア海外ボランティアとして栄養士を開発途上国に派遣し、栄養改善や給食の指導にあたらせている。だから2が正しい。

• 1は、ODAは開発途上国への資金や技術の援助そのもので、栄養士業務の国際基準を検討する枠組みではない。栄養士の国際的な定義や基準を検討しているのは国際栄養士連盟（ICDA）。
• 3は、食物ベースの食生活指針（FBDG）の考え方を示したのは、1995年のFAOとWHOの合同専門家会議。国連開発計画（UNDP）は開発途上国の貧困削減や人間開発の支援を行う機関で、食生活指針は策定していない。
• 4は、食品の表示や規格に関する国際的な基準を検討しているのは、FAOとWHOが合同で設置したコーデックス委員会。世界食糧計画（WFP）は食料援助を行う機関。
• 5は、食料需給表の作成方法の手引きを定めているのはFAO。日本の食料需給表もFAOの手引きに準拠して作成されている。WHOは保健分野の専門機関。

根拠：国際協力機構（JICA）のボランティア派遣事業、FAO/WHO「食物ベースの食生活指針の作成と活用」（1995年）、コーデックス委員会の設置経緯、農林水産省「食料需給表」の作成要領。