午前 問27管理栄養士 第29回

解説

正解は1。肝臓のグリコーゲンは、血糖が下がったときにグルカゴンやアドレナリンの作用で分解され、グルコース6-ホスファターゼによってグルコースとして血中に放出される。空腹時の血糖維持の主な供給源である。筋肉のグリコーゲンはこの酵素がないため、筋肉自身のエネルギーにしか使えない。だから1が正しい。

• 2は、糖新生は主に肝臓で、一部は腎臓で行われる。筋肉では行われない。
• 3は、脂肪細胞のトリアシルグリセロールの分解はホルモン感受性リパーゼが担い、グルカゴンやアドレナリンで促進される。インスリンはこの分解を抑制する。
• 4は、脂肪酸合成は細胞質ゾルで行われる。リボソームはたんぱく質合成の場。
• 5は、β酸化はミトコンドリアのマトリックスで行われる。細胞質ゾルで行われるのは脂肪酸合成。

根拠：出題基準「人体の構造と機能及び疾病の成り立ち」糖質・脂質の代謝（グリコーゲン代謝、糖新生、脂肪酸合成とβ酸化）。生化学の標準的な整理で、法令の規定ではない。