午後 問149管理栄養士 第30回

解説

正解は5。国民健康・栄養調査は健康増進法に基づいて毎年11月に行われ、身体状況調査、栄養摂取状況調査、生活習慣調査の3つからなる。身体状況調査では身長・体重・腹囲・血圧の測定、血液検査、1日の歩数の測定を行う。歩数は20歳以上を対象に歩数計を1日装着して測り、その1日分を記録する。だから5が正しい。

• 1は、血液検査は会場で行うため空腹時の採血ではなく、食後の経過時間を記録した随時採血で、血糖は随時血糖とHbA1cで評価している。
• 2は、喫煙や飲酒などの生活習慣調査は20歳以上が対象で、未成年者の喫煙状況は調べていない。
• 3は、食品の廃棄状況は調査項目にない。栄養摂取状況調査は世帯が実際に食べた食品を記録するものである。
• 4は、栄養摂取状況調査は食物摂取頻度調査法ではなく、調査日1日分の秤量記録法で行い、世帯で食べた料理を家族ごとに案分比率で分ける。

根拠：健康増進法第10条（国民健康・栄養調査の実施）、同法施行規則、厚生労働省「国民健康・栄養調査」調査の概要（身体状況調査・栄養摂取状況調査・生活習慣調査の方法）。