午後 問148管理栄養士 第30回

解説

正解は2。栄養士法は、栄養士と管理栄養士の定義、免許、名称の使用制限などを定めた法律で、資格制度そのものを規定している。栄養士の免許は都道府県知事が、管理栄養士の免許は厚生労働大臣が与える。免許を受けた者が氏名などを変えたときの免許証の書換え交付や、なくしたときの再交付の手続きは、栄養士法に基づく施行令・施行規則で定められている。つまり免許証の書換え交付は栄養士法の体系に含まれる内容である。だから2が正しい。

• 1は、行政栄養士は保健所や市町村で働く栄養士・管理栄養士の通称で、栄養士法には定義がない。
• 3は、栄養教諭の免許状は教育職員免許法に基づくもので、栄養士法の規定ではない。
• 4は、特定給食施設への管理栄養士の配置義務は健康増進法第21条の規定。栄養士法は職務と免許を定めるだけで、配置義務は定めていない。
• 5は、特定保健指導は高齢者の医療の確保に関する法律に基づく制度で、実施者として医師・保健師・管理栄養士が挙げられている。栄養士法の内容ではない。

根拠：栄養士法第1条（定義）、第2条（免許）、栄養士法施行令・施行規則（免許証の書換え交付・再交付）。健康増進法第21条、高齢者の医療の確保に関する法律第18条、教育職員免許法。