午後 問158管理栄養士 第32回

解説

正解は5。平成25年に厚生労働省が示した「地域における行政栄養士による健康づくり及び栄養・食生活の改善の基本指針」は、都道府県、保健所設置市・特別区、市町村のそれぞれの行政栄養士が取り組む内容を整理している。市町村の役割は、組織体制の整備、健康・栄養課題の明確化とPDCAサイクルに基づく施策の推進、生活習慣病の発症予防と重症化予防の徹底、次世代の健康（低出生体重児の減少など）と高齢者の健康（低栄養の把握など）、食を通じた社会環境の整備（食育推進のネットワーク構築、健康危機管理への対応）である。特定給食施設の栄養管理状況の把握と指導は、健康増進法上の権限をもつ都道府県、保健所設置市・特別区の役割で、一般の市町村の取組には含まれない。誤っているのは5。だから5が正しい。

• 1は、低出生体重児の減少に向けた取組は、市町村の次世代の健康に関する内容。
• 2は、高齢者の低栄養状況の把握は、市町村の高齢者の健康に関する内容。
• 3は、食育推進のネットワーク構築は、市町村の食を通じた社会環境の整備の内容。
• 4は、健康危機管理への対応も、市町村の食を通じた社会環境の整備の内容。

根拠：「地域における行政栄養士による健康づくり及び栄養・食生活の改善の基本指針」（平成25年3月厚生労働省健康局がん対策・健康増進課長通知）、健康増進法第22条（特定給食施設に対する指導）。