午前 問1管理栄養士 第36回

解説

正解は4。PDCAサイクルは、計画（Plan）、実施（Do）、評価（Check）、改善（Act）の4段階を回して事業の質を高めていく考え方である。減塩教室でいえば、対象者や評価項目を決めるのが計画、教室を開いて指導するのが実施、満足度や行動の変化を集計して目標の達成度を測るのが評価、その結果をもとに次の教室の内容を見直すのが改善にあたる。参加者の要望を受けて新たなプログラムを検討するのは、評価で得た情報を次の計画に反映させる行為なので、A（Act）に該当する。だから4が正しい。

• 1は、アンケートで満足度を集計するのは評価（Check）の段階。
• 2は、参加する対象者の選定は計画（Plan）の段階。
• 3は、評価項目を定めるのは、実施前に行う計画（Plan）の段階。
• 5は、開催中にスタッフの指導内容を記録するのは、実施（Do）の段階で行うモニタリング。

根拠：出題基準「公衆栄養学」公衆栄養マネジメント（PDCAサイクル）。マネジメントの標準的な整理で、法令の規定ではない。