午前 問17管理栄養士 第36回

解説

正解は2。レプチンは脂肪細胞から分泌されるホルモンで、視床下部に働いて食欲を抑え、エネルギー消費を高める。体脂肪が増えると分泌が増えるので、体脂肪量を脳に伝える信号の役割をもつ。脂肪細胞はこのほかアディポネクチンやTNF-αなどのアディポサイトカインも分泌する。だから2が正しい。

• 1は、平滑筋は内臓や血管の壁をつくる不随意筋。随意筋を構成するのは骨格筋である。
• 3は、肥満細胞（マスト細胞）はIgEを産生せず、形質細胞がつくったIgEを表面の受容体で受け取り、抗原が結合するとヒスタミンなどを放出する。
• 4は、形質細胞はB細胞が抗原刺激を受けて分化した細胞で、T細胞からは分化しない。
• 5は、マクロファージは血液中の単球が組織に出て分化したもので、好中球からは分化しない。

根拠：出題基準「人体の構造と機能及び疾病の成り立ち」細胞と組織、免疫。解剖生理学・免疫学の標準的な整理で、法令の規定ではない。