午後 問143管理栄養士 第37回

解説

正解は1。栄養士法は昭和22年（1947年）に制定された法律で、栄養士と管理栄養士の定義、免許、業務の制限などを定めている。戦後の食糧難の時期に国民の栄養改善を担う専門職を制度化したもので、第二次世界大戦後の制定である。管理栄養士の制度は昭和37年（1962年）の改正で加わった。だから1が正しい。

• 2は、傷病者に対する療養のため必要な栄養の指導を業とするのは管理栄養士（第1条第2項）。栄養士は「栄養の指導に従事することを業とする者」と規定されている。
• 3は、管理栄養士免許は厚生労働大臣が与える（第2条第3項）。都道府県知事が与えるのは栄養士免許。
• 4は、食生活改善推進員は地域のボランティアで、栄養士法には規定がない。
• 5は、栄養士法に配置基準の規定はない。保健所に栄養指導員（医師または管理栄養士）を置くのは健康増進法、特定給食施設の管理栄養士配置は健康増進法とその省令による。

根拠：栄養士法第1条（定義）、第2条（免許。栄養士免許は都道府県知事、管理栄養士免許は厚生労働大臣が与える）、第5条の5（主治の医師の指導）。健康増進法第19条（栄養指導員）、第21条（特定給食施設の栄養管理）。