問16薬剤師 第102回
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リノール酸において、変質の開始反応となる水素の引き抜きが最も起こりやすい部位はどこか。1つ選べ。
選択肢をえらぶと、答えと解説が出ます
選択肢をえらぶと、
ここに答えと解説が出ます
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正答 3解説
正解は3です。リノール酸の自動酸化は、2つの二重結合にはさまれたメチレン（ビスアリル位、図の3）から水素が引き抜かれて始まります。ここで生じたラジカルは両側の二重結合と共鳴して非局在化し安定なため、このC–H結合が最も切れやすくなります。2は二重結合1つにだけ隣接するアリル位で、3ほど安定なラジカルにはなりません。4は二重結合を構成する炭素、1は末端のメチル基、5はカルボキシ基側の炭素で、いずれも引き抜きは起こりにくい部位です。
KEY POINT
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出典：厚生労働省「第102回薬剤師国家試験」問題（第1分冊）（厚生労働省）
厚生労働省ホームページの公共データ利用規約（PDL1.0）に基づき、出典を明記して掲載しています。問題文・選択肢は厚生労働省が公表した問題PDFから文字を起こしたもので、内容は変えていません。文字で表す都合で、上付き・下付きの字は小さい字、分数は「分子/分母」の1行、囲み枠の空欄は［ ］で表しています。表・構造式・グラフ・写真は、問題PDFの図を切り抜いて載せています。文意を変える書き換えはしていません。解説は当サイトが独自に作成したものです。
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