問17薬剤師 第102回
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フェニルケトン尿症患者が摂取しないように気をつける必要のある食品添加物はどれか。1つ選べ。
選択肢をえらぶと、答えと解説が出ます
選択肢をえらぶと、
ここに答えと解説が出ます
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正答 1解説
正解は1です。アスパルテームはアスパラギン酸とフェニルアラニンからなるジペプチドのメチルエステルで、体内で分解されるとフェニルアラニンを生じます。フェニルケトン尿症はフェニルアラニン水酸化酵素の欠損によりフェニルアラニンが蓄積する疾患なので、アスパルテームを含む食品には注意が必要です。2のアセスルファムカリウム、3のキシリトール、4のサッカリン、5のスクラロースはフェニルアラニンを生じない甘味料です。
KEY POINT
アスパルテーム→フェニルアラニン生成→PKUで注意「衛生」の他の問題
- 第102回 問16リノール酸において、変質の開始反応となる水素の引き抜きが最も起こりやすい部位はどこか。1つ選べ。
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- 第102回 問19母子感染する病原体のうち、新生児の心臓奇形と難聴のリスクを高めるのはどれか。1つ選べ。
- 第102回 問20以下の疾患のうち生活習慣病に含まれないのはどれか。1つ選べ。
- 第102回 問21特殊健康診断で、作業者の尿中から下図の構造の物質が検出された。作業者が曝露されたと考えられる物質はどれか。1つ選べ。
- 第102回 問22生体内で起こる次の代謝反応のうち、シトクロムP450の寄与が小さいのはどれか。1つ選べ。
出典：厚生労働省「第102回薬剤師国家試験」問題（第1分冊）（厚生労働省）
厚生労働省ホームページの公共データ利用規約（PDL1.0）に基づき、出典を明記して掲載しています。問題文・選択肢は厚生労働省が公表した問題PDFから文字を起こしたもので、内容は変えていません。文字で表す都合で、上付き・下付きの字は小さい字、分数は「分子/分母」の1行、囲み枠の空欄は［ ］で表しています。表・構造式・グラフ・写真は、問題PDFの図を切り抜いて載せています。文意を変える書き換えはしていません。解説は当サイトが独自に作成したものです。
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