問18薬剤師 第103回
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冬季に患者発生数がピークになる食中毒の病因物質はどれか。1つ選べ。
選択肢をえらぶと、答えと解説が出ます
選択肢をえらぶと、
ここに答えと解説が出ます
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正答 4解説
正解は4です。ノロウイルスは冬季に患者数が増える食中毒の代表で、カキなど二枚貝の生食や、感染した調理者の手指を介した食品の汚染で広がります。少ないウイルス量でも感染し、大規模な集団発生を起こしやすいのが特徴です。腸炎ビブリオは海水温が上がる夏に魚介類から、サルモネラ属菌は鶏卵や食肉から、主に暖かい時期に多く発生します。カンピロバクター・ジェジュニも鶏肉などが原因で、冬がピークではありません。ツキヨタケは秋に多い毒キノコによる食中毒です。
KEY POINT
冬の食中毒＝ノロウイルス、夏＝腸炎ビブリオ・サルモネラ「衛生」の他の問題
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出典：厚生労働省「第103回薬剤師国家試験」問題（第1分冊）（厚生労働省）
厚生労働省ホームページの公共データ利用規約（PDL1.0）に基づき、出典を明記して掲載しています。問題文・選択肢は厚生労働省が公表した問題PDFから文字を起こしたもので、内容は変えていません。文字で表す都合で、上付き・下付きの字は小さい字、分数は「分子/分母」の1行、囲み枠の空欄は［ ］で表しています。表・構造式・グラフ・写真は、問題PDFの図を切り抜いて載せています。文意を変える書き換えはしていません。解説は当サイトが独自に作成したものです。
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