問60調理師 令和3年度（関西広域連合）
58 / 58問令和3年度（関西広域連合）令和3年度
日本における 1 年間の食品ロスの量として、正しいものを一つ選べ。(ただし、平成 30 年度推計による。)
選択肢をえらぶと、答えと解説が出ます
選択肢をえらぶと、
ここに答えと解説が出ます
ここに答えと解説が出ます
正答 3解説
正解は3。平成30年度推計の日本の食品ロス量は600万tで、このうち事業系が324万t、家庭系が276万tである。
- 1は、47kgは国民1人当たりの年間の食品ロス量（1日約130g）にあたる。
- 2は、276万tは家庭系の食品ロス量にあたる。
- 4は、2,531万tは食品ロスを含む食品廃棄物等全体の発生量にあたる。
根拠：消費者庁・農林水産省・環境省「我が国の食品ロスの発生量の推計値（平成30年度）」（令和3年4月公表）。
KEY POINT
平成30年度推計で日本の食品ロスは年間約600万tで、うち家庭系は約276万t、1人当たりでは年間約47kgにあたる。出典：関西広域連合 令和3年度 調理師試験 問60（https://www.kouiki-kansai.jp/material/files/group/12/r3cmon2.pdf）利用条件：政府標準利用規約（第2.0版）（北海道・関西広域連合）
北海道（北海道オープンデータ CC-BY4.0）と関西広域連合（ホームページの利用規約・政府標準利用規約（第2.0版）準拠）が公表している調理師試験の問題です。各問の出典と利用条件はページの下に書いています。問題文・選択肢・正解は変えておらず、元のPDFから起こす都合で改行と空白だけを整えています。解説は当サイトが独自に作成したもので、実施団体とは関係ありません。法改正等により、現在では成立しない問題が含まれる場合があります。
北海道（北海道オープンデータ CC-BY4.0）と関西広域連合（ホームページの利用規約・政府標準利用規約（第2.0版）準拠）が公表している調理師試験の問題です。各問の出典と利用条件はページの下に書いています。問題文・選択肢・正解は変えておらず、元のPDFから起こす都合で改行と空白だけを整えています。解説は当サイトが独自に作成したもので、実施団体とは関係ありません。法改正等により、現在では成立しない問題が含まれる場合があります。