問7調理師 令和4年度（北海道）
7 / 59問令和4年度（北海道）令和4年度
次の生活習慣病と疾病に関する組み合わせのうち、誤っているものを１つ選びなさい。（生活習慣） （疾病）
選択肢をえらぶと、答えと解説が出ます
選択肢をえらぶと、
ここに答えと解説が出ます
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正答 1解説
誤っているのは1。橋本病（慢性甲状腺炎）は、自分の免疫が甲状腺を攻撃して起こる自己免疫疾患で、アルコールのとりすぎが原因ではない。アルコールの過剰摂取で起こりやすいのは、脂肪肝やアルコール性肝炎、肝硬変などの肝臓病である。
- 2は、正しい。食塩のとりすぎは高血圧の大きな要因である。
- 3は、正しい。野菜不足を含む食習慣の乱れは、糖尿病の発症にかかわる。
- 4は、正しい。喫煙は肺がんをはじめ多くのがんの危険因子である。
根拠：厚生労働省「健康日本21」の生活習慣病の危険因子の考え方。
KEY POINT
アルコールの過剰摂取は肝臓病につながり、甲状腺の自己免疫疾患である橋本病はアルコールが原因の病気ではない。出典：北海道 令和4年度 調理師試験 問7（https://www.pref.hokkaido.lg.jp/fs/1/2/9/6/0/3/3/9/_/令和4年度%20北海道調理師試験問題.pdf）利用条件：北海道オープンデータ CC-BY4.0（北海道・関西広域連合）
北海道（北海道オープンデータ CC-BY4.0）と関西広域連合（ホームページの利用規約・政府標準利用規約（第2.0版）準拠）が公表している調理師試験の問題です。各問の出典と利用条件はページの下に書いています。問題文・選択肢・正解は変えておらず、元のPDFから起こす都合で改行と空白だけを整えています。解説は当サイトが独自に作成したもので、実施団体とは関係ありません。法改正等により、現在では成立しない問題が含まれる場合があります。
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