問10調理師 令和5年度（北海道）
10 / 59問令和5年度（北海道）令和5年度
次の調理師法第１条「目的」に関する記述で、誤っているものを1つ選びなさい。
選択肢をえらぶと、答えと解説が出ます
選択肢をえらぶと、
ここに答えと解説が出ます
ここに答えと解説が出ます
正答 1解説
誤っているのは1。調理師法第1条は「この法律は、調理師の資格等を定めて調理の業務に従事する者の資質を向上させることにより調理技術の合理的な発達を図り、もつて国民の食生活の向上に資することを目的とする」と定めており、「国民の栄養改善」は含まれない。栄養の改善は健康増進法第1条などが掲げる目的である。
- 2は、正しい。「国民の食生活の向上に資する」は第1条の最終的な目的。
- 3は、正しい。「調理技術の合理的な発達を図り」と定めている。
- 4は、正しい。「調理の業務に従事する者の資質を向上させる」と定めている。
根拠：調理師法第1条（目的）、健康増進法第1条。
KEY POINT
調理師法の目的は調理師の資質向上、調理技術の合理的な発達、国民の食生活の向上で、栄養改善は含まれない。出典：北海道 令和5年度 調理師試験 問10（https://www.pref.hokkaido.lg.jp/fs/1/2/9/6/0/3/3/7/_/R5試験問題.pdf）利用条件：北海道オープンデータ CC-BY4.0（北海道・関西広域連合）
北海道（北海道オープンデータ CC-BY4.0）と関西広域連合（ホームページの利用規約・政府標準利用規約（第2.0版）準拠）が公表している調理師試験の問題です。各問の出典と利用条件はページの下に書いています。問題文・選択肢・正解は変えておらず、元のPDFから起こす都合で改行と空白だけを整えています。解説は当サイトが独自に作成したもので、実施団体とは関係ありません。法改正等により、現在では成立しない問題が含まれる場合があります。
北海道（北海道オープンデータ CC-BY4.0）と関西広域連合（ホームページの利用規約・政府標準利用規約（第2.0版）準拠）が公表している調理師試験の問題です。各問の出典と利用条件はページの下に書いています。問題文・選択肢・正解は変えておらず、元のPDFから起こす都合で改行と空白だけを整えています。解説は当サイトが独自に作成したもので、実施団体とは関係ありません。法改正等により、現在では成立しない問題が含まれる場合があります。