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問2調理師 令和5年度（関西広域連合）

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令和5年度（関西広域連合）令和5年度

環境衛生に関する記述について、正しいものを一つ選べ。

選択肢をえらぶと、答えと解説が出ます

選択肢をえらぶと、
ここに答えと解説が出ます
正答 4

解説

正しいのは4。産業廃棄物は、排出した事業者が自らの責任で処理しなければならない。市町村が処理するのは一般廃棄物である。

  • 1は、誤り。乾燥した空気の組成はおよそ窒素78％、酸素21％で、記述は窒素と酸素の割合が大きく違っている。
  • 2は、誤り。フェノール類の水質基準は「フェノールの量に換算して0.005mg/L以下」と基準値が定められており、「検出されないこと」とされているのは大腸菌である。
  • 3は、誤り。ペストはネズミなどのげっ歯類を宿主とし、主にノミが媒介する感染症で、蚊は媒介しない。

根拠：廃棄物処理法、水道法に基づく水質基準に関する省令。

KEY POINT
産業廃棄物は、それを排出した事業者が自らの責任で処理しなければならず、市町村が処理するのは一般廃棄物である。
← 問1
出典：関西広域連合 令和5年度 調理師試験 問2（https://www.kouiki-kansai.jp/material/files/group/12/05c-mondai.pdf）利用条件：政府標準利用規約（第2.0版）（北海道・関西広域連合）
北海道（北海道オープンデータ CC-BY4.0）と関西広域連合（ホームページの利用規約・政府標準利用規約（第2.0版）準拠）が公表している調理師試験の問題です。各問の出典と利用条件はページの下に書いています。問題文・選択肢・正解は変えておらず、元のPDFから起こす都合で改行と空白だけを整えています。解説は当サイトが独自に作成したもので、実施団体とは関係ありません。法改正等により、現在では成立しない問題が含まれる場合があります。