問9調理師 令和6年度（関西広域連合）
9 / 58問令和6年度（関西広域連合）令和6年度
室内環境に関する記述について、( )の中に入れるべき字句の最も適切な組合せを一つ選べ。人工光源によって、室内を明るくすることを( Ａ )といい、給食室、調理室の照度は( Ｂ )ルクス以上に保つことが望ましい。Ａ Ｂ
選択肢をえらぶと、答えと解説が出ます
選択肢をえらぶと、
ここに答えと解説が出ます
ここに答えと解説が出ます
正答 3解説
正しいのは3。人工光源で室内を明るくすることを照明（Ａ）といい、給食室や調理室の照度（Ｂ）は、選択肢のうち150ルクス以上が当てはまる。
- 1は、採光は窓などから太陽の光（自然光）を取り入れることで、人工光源による明るさではない。Ｂの150ルクスは正しい。
- 2は、照明は正しいが、Ｂは150ルクスであり50ルクスではない。
- 4は、Ａの採光もＢの50ルクスも誤りである。
根拠：室内環境（採光と照明の違い、作業場の照度）。
KEY POINT
人工光源で室内を明るくすることを照明といい、太陽光を取り入れる採光とは区別される。出典：関西広域連合 令和6年度 調理師試験 問9（https://www.kouiki-kansai.jp/material/files/group/12/chourishiken2024.pdf）利用条件：政府標準利用規約（第2.0版）（北海道・関西広域連合）
北海道（北海道オープンデータ CC-BY4.0）と関西広域連合（ホームページの利用規約・政府標準利用規約（第2.0版）準拠）が公表している調理師試験の問題です。各問の出典と利用条件はページの下に書いています。問題文・選択肢・正解は変えておらず、元のPDFから起こす都合で改行と空白だけを整えています。解説は当サイトが独自に作成したもので、実施団体とは関係ありません。法改正等により、現在では成立しない問題が含まれる場合があります。
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