看護師 過去問 第108回 午後 問275

解説

胃液成分：①胃底腺の主細胞→ペプシノーゲン分泌→胃酸でペプシンに活性化（蛋白分解酵素）、②壁細胞→塩酸・内因子分泌、③副細胞→粘液分泌。ペプシンは強酸性下で蛋白を分解する。アミラーゼ（唾液・膵）、トリプシン・キモトリプシン（膵）、リパーゼ（膵・舌）は別の消化酵素となる。 消化酵素の分泌部位を整理して理解しておく。