午前 問25管理栄養士 第28回

解説

正解は3。酵素の活性は、合成量の調節のほかに、すでにある酵素たんぱく質を化学的に修飾することでも調節される。代表がリン酸化と脱リン酸化で、プロテインキナーゼがセリンやチロシンの残基にリン酸基をつけ、ホスファターゼが外すことで活性のオン・オフが切り替わる。グリコーゲンホスホリラーゼやホルモン感受性リパーゼはリン酸化で活性化し、グリコーゲン合成酵素はリン酸化で不活性化する。だから3が正しい。

• 1は、アポ酵素は補酵素や補欠分子族が結合していないたんぱく質部分で、単独では活性をもたない。補因子が結合したホロ酵素が活性型である。
• 2は、ミカエリス定数（Km）は最大反応速度の半分の速度を与える基質濃度で、親和性が低いほど多くの基質が必要になりKmは大きくなる。
• 4は、アロステリック部位は基質結合部位（活性部位）とは別の場所で、ここに調節物質が結合して酵素の立体構造を変え、活性を上げ下げする。
• 5は、アイソザイムは同じ反応を触媒するが、アミノ酸配列（一次構造）が異なる酵素群。乳酸脱水素酵素（LDH）のように臓器ごとに分布が違い、診断に利用される。

根拠：出題基準「人体の構造と機能及び疾病の成り立ち」酵素（酵素反応速度論、活性の調節、アイソザイム）。生化学の標準的な整理で、法令の規定ではない。