午前 問67管理栄養士 第28回

解説

正解は3。栄養機能食品は、保健機能食品の一つで、身体の健全な成長や発達、健康の維持に必要な栄養成分の補給を目的とし、国が定めた規格基準を満たせば、国の許可や届出なしに栄養成分の機能を表示できる規格基準型の食品である。2014 年当時に機能表示できる栄養成分は、ミネラル 5 種（亜鉛、カルシウム、鉄、銅、マグネシウム）とビタミン 12 種（ナイアシン、パントテン酸、ビオチン、ビタミン A、B1、B2、B6、B12、C、D、E、葉酸）に限られていた。つまりビタミン K のように対象外で機能表示できないビタミンがある。だから3が正しい。なお 2015 年の食品表示基準でビタミン K、カリウム、n-3 系脂肪酸が加わった。

• 1は、栄養機能食品に許可マークはない。消費者庁の許可マークがあるのは特定保健用食品。
• 2は、規格基準に適合していれば国への許可申請も届出も不要で、事業者の責任で表示する。
• 4は、栄養機能食品は特定保健用食品とともに保健機能食品に分類される。特別用途食品（病者用、妊産婦・授乳婦用、乳児用、えん下困難者用）ではない。
• 5は、疾病のリスク低減表示が認められているのは特定保健用食品のうちカルシウムと葉酸に限られる。栄養機能食品にはできない。

根拠：食品衛生法第 19 条第 1 項に基づく表示の基準に関する内閣府令（平成 23 年内閣府令第 45 号）の保健機能食品の規定と栄養機能食品の規格基準、健康増進法第 31 条第 1 項の栄養表示基準（いずれも 2014 年当時）。現在は食品表示法に基づく食品表示基準。