午前 問104管理栄養士 第29回

解説

正解は4。セリエの汎適応症候群では、ストレスに対する体の反応を警告反応期、抵抗期、疲憊期の3つに分ける。抵抗期は体がストレスに立ち向かっている時期で、視床下部から下垂体を経て副腎皮質刺激ホルモン（ACTH）が増え、副腎皮質からコルチゾールが、交感神経を通じて副腎髄質からカテコールアミンが多く出る。これらは血糖を上げ、脂肪組織の中性脂肪を分解して遊離脂肪酸を血中に放ち、体のエネルギー源を確保する。つまり遊離脂肪酸の生成は増える。だから4が正しい。

• 1は、抵抗期はACTHとコルチゾールの分泌が高まった状態。低下するのではない。
• 2は、抵抗期は交感神経の活動が高まり、心拍数や血圧が上がっている。減弱するのではない。
• 3は、コルチゾールやカテコールアミンの働きでエネルギー代謝は亢進する。抑制ではない。
• 5は、コルチゾールは筋肉のたんぱく質を分解してアミノ酸を糖新生に回す。分解されたアミノ酸の窒素は尿素として排泄されるので、尿中窒素排泄量は増える。減少ではない。

根拠：出題基準「応用栄養学」ストレス時の生理的特徴と栄養（セリエの汎適応症候群、ストレスホルモンと代謝）。生理学の標準的な整理で、法令の規定ではない。