午前 問86管理栄養士 第29回

解説

正解は3。血中のカルシウムイオン濃度は、副甲状腺ホルモン（PTH）、活性型ビタミンD、カルシトニンによって狭い範囲に保たれている。血中カルシウムイオン濃度が低下すると副甲状腺からPTHが分泌され、骨からカルシウムを溶かし出す骨吸収を促進し、腎臓でのカルシウム再吸収と活性型ビタミンDの産生を増やして血中濃度を戻す。だから3が正しい。ミネラルは、1日の必要量がおおむね100mg以上の多量ミネラル（ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン）と、それより少ない微量ミネラルに分けられる。

• 1は、クロムは微量ミネラル。多量ミネラルはナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リンの5つ。
• 2は、PTHは骨吸収を促進して血中カルシウム濃度を上げるホルモン。骨へのカルシウム蓄積を促すのはカルシトニン。
• 4は、体内のリンは約85%が骨にヒドロキシアパタイトとして存在する。細胞内液に80%以上ではない。
• 5は、マグネシウムを大量に摂取すると便が軟らかくなり下痢が起こる。酸化マグネシウムが緩下剤に使われるのはこのため。便秘ではない。

根拠：出題基準「基礎栄養学」多量ミネラルの栄養（カルシウム代謝の調節ホルモン）。日本人の食事摂取基準（2010年版）のミネラルの分類に基づく。