午前 問91管理栄養士 第29回

解説

正解は1。日本人の食事摂取基準（2010年版）では、エネルギーについて推定エネルギー必要量、栄養素について推定平均必要量、推奨量、目安量、耐容上限量、目標量の5つの指標を設定している。推定平均必要量（EAR）は、ある集団に属する50%の人が必要量を満たすと推定される1日の摂取量で、半数の人には不足する量である。だから1が正しい。推奨量は推定平均必要量に標準偏差の2倍を加えた量（原則として推定平均必要量×1.2）で、集団のほとんど（97〜98%）の人が必要量を満たす。

• 2は、推奨量（RDA）は、集団のほとんど（97〜98%）の人が必要量を満たすと推定される摂取量。
• 3は、目安量（AI）は、推定平均必要量と推奨量を算定できない栄養素について、一定の栄養状態を維持するのに十分な量として設定される。
• 4は、耐容上限量（UL）は、健康障害をもたらすリスクがないとみなされる習慣的な摂取量の上限。
• 5は、目標量（DG）は、生活習慣病の一次予防のために現在の日本人が当面の目標とすべき摂取量。

根拠：日本人の食事摂取基準（2010年版）総論、指標の定義（推定平均必要量、推奨量、目安量、耐容上限量、目標量）。