午前 問97管理栄養士 第29回

解説

正解は1と2。離乳は、生後5、6か月頃から始め、なめらかにすりつぶした食物を1日1回1さじから与え、母乳や育児用ミルクは欲しがるだけ与える。7、8か月頃には1日2回、9〜11か月頃には1日3回に増やし、12〜18か月頃に離乳が完了する。卵はアレルギーを起こしやすいため、固ゆでした卵黄から始め、慣れてきたら全卵へと進める。だから1と2が正しい。当時の指針は厚生労働省「授乳・離乳の支援ガイド」（2007年）で、月齢ごとの回数、固さ、食品の進め方が整理されている。

• 3は、歯ぐきでつぶせる固さのものを与えるのは9〜11か月頃。5、6か月頃はなめらかにすりつぶした状態、7、8か月頃は舌でつぶせる固さ。
• 4は、咀しゃく機能は乳歯が生えそろう3歳頃までに完成する。12か月頃は歯ぐきで噛める固さのものを食べ始める時期で、まだ完成していない。
• 5は、哺乳反射（原始反射）の減弱は、スプーンを口に入れても押し出さなくなることを意味し、離乳開始の目安。離乳完了の目安は、形のある食物を噛みつぶせるようになり、エネルギーと栄養素の大部分を母乳・ミルク以外の食物からとれるようになること。

根拠：厚生労働省「授乳・離乳の支援ガイド」（2007年）離乳の進め方の目安。2019年に改定版が出ているが、回数と固さの進め方の骨格は同じ。