午前 問70管理栄養士 第30回

解説

正解は3と5。遺伝子多型とは、同じ遺伝子の塩基配列に個人差があり、その頻度が集団の1％以上あるものをいう。病気の直接の原因ではなく、太りやすさや病気のなりやすさといった体質の違いとして現れる。倹約（節約）遺伝子仮説は、食料が乏しい時代にはエネルギーを効率よく蓄える体質が生存に有利だったが、飽食の現代ではその体質が肥満や糖尿病につながる、という考え方だ。つまり倹約遺伝子とは体脂肪を蓄積しやすい体質を生む遺伝子をいう。候補として、β3アドレナリン受容体遺伝子、脱共役たんぱく質（UCP1）遺伝子、β2アドレナリン受容体遺伝子などが挙げられている。UCP1は褐色脂肪組織で熱産生を担うたんぱく質で、その多型は基礎代謝の低さと関連する。だから3と5が正しい。

• 1は、フェニルケトン尿症はフェニルアラニン水酸化酵素の遺伝子の変異による先天性代謝異常で、単一の遺伝子の異常で発症する。多型による体質の違いではない。
• 2は、遺伝子多型の出現頻度には人種差がある。β3アドレナリン受容体のTrp64Arg多型は日本人に多く、約3人に1人がもつとされる。
• 4は、倹約遺伝子仮説を1962年に唱えたのはニール（Neel JV）。リネンは脂肪酸代謝の研究者。

根拠：出題基準「基礎栄養学」遺伝形質と栄養の相互作用（遺伝子多型、倹約遺伝子仮説）。分子栄養学の標準的な整理で、法令の規定ではない。