午前 問89管理栄養士 第30回

解説

正解は1と2。日本人の食事摂取基準（2015年版）は、策定にあたって可能な限り系統的レビューの方法を用い、国内外の研究論文を体系的に集めて検討した。栄養素や指標によって得られている研究の量や質は違うので、エビデンスレベルは栄養素ごとに異なる。2015年版では目標量について、算定の根拠となった研究のエビデンスレベルを付記している。だから1と2が正しい。

• 3は、目安量（AI）は、推定平均必要量を算定できる十分な根拠がないときに、健康な集団の摂取量の中央値などの観察から定める。症例報告が根拠になるのは耐容上限量。
• 4は、耐容上限量（UL）は、健康障害の症例報告や動物実験の結果をもとに算定される。過剰摂取を人に試す介入研究は倫理的にできないため、根拠は限られている。
• 5は、目標量（DG）は生活習慣病の予防が目的なので、根拠となる研究は数年から数十年の長期間にわたるコホート研究などが典型的で、数か月ではない。

根拠：日本人の食事摂取基準（2015年版）策定の基本的事項（科学的根拠、系統的レビュー、各指標の算定根拠、目標量のエビデンスレベル）。