午後 問110管理栄養士 第31回

解説

正解は1。生徒自らの行動変容につなげるには、まず本人がカルシウム不足を自分の問題として受け止め、変える必要があると感じることが出発点になる。ヘルスビリーフモデルでいえば、不足が自分にも起こりうる（罹患性）と、その影響が深刻だ（重大性）という認識が行動の動機になる。カルシウム不足の健康リスクについて生徒同士で話し合わせれば、教えられるのではなく自分たちで考えることになり、問題意識が自分のものになる。思春期は骨量が大きく増える時期で、日本人の食事摂取基準（2015年版）でもカルシウムの推奨量は12〜14歳が生涯で最も多い。将来の骨粗鬆症予防に関わるという話題は中学生にも身近。だから1が正しい。

• 2は、メニューを複数示すのは方法の情報提供で、生徒が問題を感じていない段階では行動に結びつきにくい。
• 3は、残してはいけないと一方的に話すのは指示であり、自らの行動変容という目的に合わない。
• 4は、強化食品の利用を勧めるのも方法の提示で、本人の気づきを引き出す働きかけではない。

根拠：出題基準「栄養教育論」行動科学の理論（ヘルスビリーフモデル、行動変容ステージ）と集団栄養教育の計画。日本人の食事摂取基準（2015年版）カルシウムの推定平均必要量・推奨量。行動科学の標準的な整理で、法令の規定ではない。