午後 問111管理栄養士 第31回
108 / 187問第31回平成29年
後期高齢者を対象に、低栄養予防を目的とした栄養教育を計画している。結果評価の指標である。正しいのはどれか。 2 つ選べ。
2つえらぶと、答えと解説が出ます
2つえらぶと、
ここに答えと解説が出ます
ここに答えと解説が出ます
正答 2・5解説
正解は2と5。栄養教育の評価は、企画評価、経過評価、影響評価、結果評価、経済評価などに分けられる。影響評価は、教育によって知識・態度・技術・意欲や食行動がどう変わったかなど、比較的短期間に現れる変化を見る。結果評価は、その先にある最終的な目標、つまり健康状態や栄養状態、QOL（生活の質）の変化を見る評価。低栄養予防を目的とした教育なら、栄養状態の指標であるBMIの変化と、QOLの指標である生活満足度の変化が結果評価にあたる。だから2と5が正しい。
- 1は、食事改善への意欲は態度の変化で、影響評価の指標。
- 3は、調理技術の習得度は技術（スキル）の変化で、影響評価の指標。
- 4は、ねらいとした食行動の達成度は行動の変化で、影響評価の指標。結果評価より手前の段階にある。
根拠：出題基準「栄養教育論」栄養教育の評価（企画・経過・影響・結果・経済評価）。プリシード・プロシードモデルに基づく標準的な整理で、法令の規定ではない。
KEY POINT
結果評価はBMIなど健康・栄養状態やQOLの変化、影響評価は知識・態度・技術・行動の変化を見る。出典：厚生労働省 第31回管理栄養士国家試験 午後 問111（https://www.mhlw.go.jp/file/04-Houdouhappyou-10904750-Kenkoukyoku-Gantaisakukenkouzoushinka/0000163102.pdf）（厚生労働省）
厚生労働省ホームページの公共データ利用規約（PDL1.0）に基づき、出典を明記して掲載しています。問題文・選択肢の内容は変えていません。元のPDFから文字を起こす都合で、印刷では小さく添えられている英語表記は用語の直後に〈 〉で入れ、縦組みの表や組合せ問題は横書きに組み直しています。文意を変える書き換えはしていません。問題に添えられた図表は、実施団体が公表した問題PDFに載っているものです。第26〜39回の本文は厚生労働省のPDFから起こし、折り返しと字間の空白だけを整えています。図表が要る問題は入れていません。解説は当サイトが独自に作成し、体裁を整えたものです。
厚生労働省ホームページの公共データ利用規約（PDL1.0）に基づき、出典を明記して掲載しています。問題文・選択肢の内容は変えていません。元のPDFから文字を起こす都合で、印刷では小さく添えられている英語表記は用語の直後に〈 〉で入れ、縦組みの表や組合せ問題は横書きに組み直しています。文意を変える書き換えはしていません。問題に添えられた図表は、実施団体が公表した問題PDFに載っているものです。第26〜39回の本文は厚生労働省のPDFから起こし、折り返しと字間の空白だけを整えています。図表が要る問題は入れていません。解説は当サイトが独自に作成し、体裁を整えたものです。