午後 問143管理栄養士 第31回

解説

正解は1。公衆栄養活動は、地域や集団を対象に、食生活を通じて人々の健康の保持増進と疾病の予防、QOLの向上を図る組織的な活動。個人の病気を治す臨床の活動とは目的が違い、主眼は一次予防（健康増進と発症予防）に置かれる。疾病の治療は医療機関の役割であり、公衆栄養活動の主な目的ではない。誤っているのは1。だから1が正しい。

• 2は、公衆栄養活動の主な対象は地域住民であり、乳幼児から高齢者まで、健康な人も含めた集団全体を対象にする。
• 3は、地域の公衆栄養活動の拠点は、都道府県などが設置する保健所と、市町村が設置する市町村保健センター。保健所は広域的・専門的な業務、保健センターは住民に身近な健康相談や栄養指導を担う。
• 4は、公衆栄養活動は行政だけでなく、学校、職場、医療機関、食品関連企業、ボランティア団体、食生活改善推進員など、さまざまな団体と連携して進める。
• 5は、食の循環とは、食料の生産から流通、調理、摂取、廃棄に至る流れのことで、食育基本法や食育推進基本計画でも環境との調和や食の循環への理解が掲げられている。公衆栄養活動でもこれを意識して取り組む。

根拠：出題基準「公衆栄養学」公衆栄養の概念（公衆栄養活動の目的・対象・拠点）、地域保健法（保健所・市町村保健センター）、健康増進法、食育基本法。