午後 問155管理栄養士 第31回

解説

正解は3。公衆栄養アセスメントでは、新たに調査する前に既存の統計資料を活用する。乳幼児栄養調査は厚生労働省が10年ごとに行う調査で、母乳栄養・混合栄養・人工栄養の割合、離乳食の状況、子どもの食事で困っていることなどを把握する。だから3が正しい。

• 1は、健診・人間ドックの受診状況は国民生活基礎調査で把握する。患者調査は病院・診療所を利用した患者の傷病や受療状況を調べるもの。
• 2は、食中毒の患者数は食品衛生法に基づく食中毒統計調査で把握する。感染症発生動向調査は感染症法に基づく届出をまとめたもの。
• 4は、世帯の食料にかかる消費支出は総務省の家計調査で把握する。食料需給表は食料の国内生産・輸入・消費量をまとめ、食料自給率の算出に用いる資料。
• 5は、幼児・児童・生徒の発育状況（身長・体重など）は文部科学省の学校保健統計調査で把握する。学校給食実施状況等調査は給食の実施率や形態を調べるもの。

根拠：厚生労働省「乳幼児栄養調査」「国民生活基礎調査」「患者調査」「食中毒統計調査」、総務省「家計調査」、農林水産省「食料需給表」、文部科学省「学校保健統計調査」。