午前 問62管理栄養士 第31回

解説

正解は2。特別用途食品は、乳児、妊産婦、病者などの発育や健康の保持・回復に適するという特別の用途を表示する食品で、健康増進法に基づいて消費者庁長官の許可（内閣総理大臣の許可を消費者庁長官に委任）を受ける。その区分は病者用食品、妊産婦・授乳婦用粉乳、乳児用調製粉乳、えん下困難者用食品、そして特定保健用食品である。つまり特定保健用食品は特別用途食品の一つに位置付けられている。だから2が正しい。

• 1は、表示を許可するのは消費者庁長官（法律上は内閣総理大臣）で、厚生労働大臣ではない。2009年の消費者庁発足で移った。
• 3は、低ナトリウム食品は、2009年の制度見直しで病者用食品の許可基準型から外れた。当時の許可基準型病者用食品は低たんぱく質食品、アレルゲン除去食品、無乳糖食品、総合栄養食品である。
• 4は、えん下困難者用食品は病者用食品とは別の独立した区分である。
• 5は、低たんぱく質食品は許可基準型の病者用食品で、個別評価型ではない。個別評価型は基準のない病者用食品を個別に審査するものである。

根拠：健康増進法（特別用途表示の許可）、特別用途食品の表示許可等について（消費者庁通知、2009年の制度見直し後の区分）。