午前 問92管理栄養士 第31回

解説

正解は5。咀しゃく機能は乳歯の生え方とともに発達する。乳歯は生後6〜8か月頃から生え始め、2歳半から3歳頃に20本が生えそろう。奥歯（乳臼歯）がそろうことで食物をすりつぶせるようになり、咀しゃく機能は3歳頃に獲得される（完成に近づく）。だから5が正しい。

• 1は、頭囲と胸囲は出生時には頭囲の方が大きく、1歳頃にほぼ等しくなり、それ以降は胸囲の方が大きくなる。幼児期は胸囲が頭囲を上回る。
• 2は、幼児期は成長のためのエネルギーが必要で、体重1kg当たりのエネルギー必要量は成人よりかなり多い。
• 3は、体重増加率がもっとも高いのは乳児期で、出生時の約3倍になる1年間である。幼児期の年間体重増加率は乳児期より低い。
• 4は、呼吸数は年齢とともに減る。乳児は1分間に約30〜40回、幼児は約20〜30回で、乳児期の方が多い。

根拠：出題基準「応用栄養学」幼児期の生理的特徴（身体発育、乳歯と咀しゃく機能、呼吸・循環機能、エネルギー必要量）。小児科学・発育学の標準的な整理で、法令の規定ではない。