午前 問97管理栄養士 第31回

解説

正解は3。スポーツ貧血は、激しい運動で赤血球が壊れること（足底での機械的な溶血）、汗や消化管からの鉄の損失、循環血液量の増加による血液の希釈、赤血球を作る材料となる鉄やたんぱく質の摂取不足などで起こる。多くは鉄欠乏性貧血で、予防には鉄とたんぱく質、鉄の吸収を助けるビタミンCの摂取が大切。ビタミンAは視覚や皮膚・粘膜の維持に関わるビタミンで、貧血予防の中心ではない。誤っているのは3。だから3が正しい。

• 1は、持久型種目では筋グリコーゲンがエネルギー源の中心で、その蓄積のために炭水化物摂取が重要。試合前のグリコーゲンローディングもこの考え方による。
• 2は、筋肉や骨の形成にはたんぱく質が材料として必要で、正しい。骨にはカルシウムやビタミンDも合わせて必要。
• 4は、運動後なるべく早く糖質とたんぱく質を補給すると、筋グリコーゲンの回復と筋たんぱく質の合成が進む。
• 5は、運動中の発汗で水分とナトリウムなどの電解質が失われるので、両方を補給することが熱中症予防になる。

根拠：出題基準「応用栄養学」運動・スポーツと栄養（スポーツ貧血、グリコーゲンローディング、水分・電解質補給）。スポーツ栄養学の標準的な整理で、法令の規定ではない。