午後 問147管理栄養士 第32回

解説

正解は1。栄養障害の二重苦（double burden of malnutrition）とは、低栄養と過栄養（肥満や生活習慣病）が同じ国、同じ地域、ときには同じ家庭や同じ人の中で併存する状態をいう。開発途上国では子どもの低栄養が残る一方で都市部の成人の肥満が増え、先進国でも肥満と、高齢者や貧困層の低栄養が同時に問題になっている。つまり二重苦は途上国だけの問題ではなく、先進国を含む世界共通の課題である。だから1が正しい。

• 2は、ヨウ素欠乏症は食塩へのヨウ素添加が世界的に広がったことで減少している。
• 3は、5歳未満児死亡率は1990年と比べて大きく低下しており、増加ではなく減少している。
• 4は、年齢別身長を指標とする発育阻害（スタンティング）は慢性的な低栄養の指標で、世界全体では減少傾向にある。
• 5は、BMI 30以上の成人の肥満の割合は先進国でも開発途上国でも増加している。

根拠：WHO、UNICEF、FAO などの世界の栄養状況に関する報告。出題基準「公衆栄養学」世界の健康・栄養問題。国際機関の統計に基づく整理で、法令の規定ではない。