午後 問165管理栄養士 第32回
155 / 182問第32回平成30年
経営管理のプロセスの 5 要素と、その内容の組合せである。正しいのはどれか。1 つ選べ。
選択肢をえらぶと、答えと解説が出ます
選択肢をえらぶと、
ここに答えと解説が出ます
ここに答えと解説が出ます
正答 5解説
正解は5。経営管理のプロセスは、ファヨールの整理に基づき、計画（目標や方針、予算を定める）、組織化（業務を分担し権限と責任を明確にする）、指揮（目標に向けて実施活動を指導する）、調整（各部門の活動の整合をとる）、統制（実績を測定して計画と比べ、ずれを是正する）の5要素で説明される。経営結果を判定して是正処置を行うのは統制にあたる。だから5が正しい。
- 1は、各人の業務分担を明確にするのは組織化の内容。計画は目標や予算の設定。
- 2は、目標に向けた実施活動の指導は指揮の内容。
- 3は、計画と実施の適合性の確認は統制の内容。指揮は命令と指導。
- 4は、売り上げに基づく予算の策定は計画の内容。調整は部門間の活動の整合。
根拠：出題基準「給食経営管理論」経営管理の機能とプロセス（計画・組織化・指揮・調整・統制）。経営学の標準的な整理で、法令の規定ではない。
KEY POINT
経営管理の5要素は計画・組織化・指揮・調整・統制。業務分担は組織化、実績の判定と是正は統制。出典：厚生労働省 第32回管理栄養士国家試験 午後 問165（https://www.mhlw.go.jp/file/06-Seisakujouhou-10900000-Kenkoukyoku/0000199811.pdf）（厚生労働省）
厚生労働省ホームページの公共データ利用規約（PDL1.0）に基づき、出典を明記して掲載しています。問題文・選択肢の内容は変えていません。元のPDFから文字を起こす都合で、印刷では小さく添えられている英語表記は用語の直後に〈 〉で入れ、縦組みの表や組合せ問題は横書きに組み直しています。文意を変える書き換えはしていません。問題に添えられた図表は、実施団体が公表した問題PDFに載っているものです。第26〜39回の本文は厚生労働省のPDFから起こし、折り返しと字間の空白だけを整えています。図表が要る問題は入れていません。解説は当サイトが独自に作成し、体裁を整えたものです。
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