午前 問62管理栄養士 第32回

解説

正解は3。栄養機能食品は、国が定めた規格基準（1日当たりの摂取目安量に含まれる栄養成分の量の上限と下限）を満たせば、届出や許可なしに栄養成分の機能を表示できる食品である。対象成分は当初ビタミン12種類とミネラル5種類だったが、2015年4月施行の食品表示基準でn-3系脂肪酸、ビタミンK、カリウムが加わった。だから3が正しい。

• 1は、栄養機能食品は規格基準に適合していれば事業者の責任で表示できる自己認証型で、届出は不要。消費者庁長官への届出が必要なのは機能性表示食品。
• 2は、2015年の食品表示基準から、生鮮食品も栄養機能食品の対象になった。
• 4は、栄養機能食品は特定保健用食品、機能性表示食品とともに保健機能食品の一つ。特別用途食品は健康増進法に基づき乳児用、妊産婦用、病者用などに許可されるもので、別の制度。
• 5は、個別の食品について国が安全性と有効性を審査するのは特定保健用食品。栄養機能食品は個別の評価を受けない。

根拠：食品表示基準（栄養機能食品の定義、対象成分、規格基準）、健康増進法（特別用途食品）。