午前 問8管理栄養士 第32回

解説

正解は1。長期にわたる多量飲酒は、腸でのカルシウム吸収を妨げ、ビタミンDの代謝や骨をつくる細胞の働きも低下させるため、骨密度が下がり骨粗鬆症のリスク因子となる。多量飲酒はこのほか肝障害、膵炎、高血圧、脳出血、がん（口腔・咽頭・食道・肝・大腸など）、アルコール依存症の危険を高める。だから1が正しい。

• 2は、適正な量の飲酒はHDLコレステロール値を上昇させる。多量飲酒で問題になるのは中性脂肪の上昇。
• 3は、飲酒開始年齢が低いほどアルコール依存症になるリスクは高い。未成年者の飲酒防止が重要とされる理由の一つ。
• 4は、総死亡の相対危険は飲酒量に対していわゆるJカーブを描き、少量飲酒者で最も低く、飲酒量が増えると上昇する。ゼロのときが最低ではない。
• 5は、未成年者飲酒禁止法が罰則の対象とするのは、未成年者の飲酒を制止しなかった親権者や、未成年者と知りながら酒類を販売・供与した営業者で、飲酒した未成年者本人に罰則はない。

根拠：健康日本21（第二次）の「飲酒」の項（生活習慣病のリスクを高める量の飲酒、未成年者の飲酒）、未成年者飲酒禁止法（罰則の対象は親権者・営業者）。Jカーブはアルコールと健康に関する疫学の標準的な整理。