午前 問83管理栄養士 第32回

解説

正解は5。基礎代謝量は生命維持に最低限必要なエネルギー消費量で、早朝空腹時に快適な温度の室内で安静仰臥位、覚醒状態で測定する。アドレナリンや甲状腺ホルモンは代謝を活発にするホルモンで、分泌が増えると基礎代謝量は増大する。だから5が正しい。

• 1は、測定は安静仰臥位（横になった状態）で行う。座位では姿勢を保つ筋肉の活動が加わる。
• 2は、基礎代謝量は除脂肪量に比例し、筋肉量の多い男性の方が女性より高い。
• 3は、環境温度の影響を受ける。寒い環境では体温を保つために代謝が上がり、冬は夏より基礎代謝量が高い。
• 4は、低栄養状態では体がエネルギーを節約するよう適応し、基礎代謝量は低下する。増大するのは発熱や甲状腺機能亢進症など。

根拠：出題基準「基礎栄養学」エネルギー代謝（基礎代謝量の測定条件と影響因子）。日本人の食事摂取基準（2015年版）エネルギーの項の基礎代謝基準値の説明、および生理学の標準的な整理で、法令の規定ではない。