午前 問98管理栄養士 第32回

解説

正解は2。セリエの汎適応症候群では、ストレス応答は警告反応期、抵抗期、疲憊期の順に進む。抵抗期はストレッサーに適応して抵抗力が高まっている時期で、視床下部―下垂体―副腎皮質系からコルチゾール、交感神経―副腎髄質系からアドレナリンやノルアドレナリンの分泌が増えている。コルチゾールは筋肉のたんぱく質を分解してアミノ酸を肝臓に送り、糖新生を亢進させて血糖を保つ。だから2が正しい。

• 1は、抵抗期には交感神経の活動が亢進し、心拍数や血圧が上がる。低下するのではない。
• 3は、カテコールアミンやコルチゾールが脂肪分解を促すので、血中遊離脂肪酸値は上昇する。
• 4は、副腎皮質ホルモンの合成にビタミンCが消費されるため、血清ビタミンC値は低下する。
• 5は、コルチゾールの作用で骨の分解が進み、尿中カルシウム排泄量は増加する。同じく体たんぱく質の分解で尿中窒素排泄も増える。

根拠：出題基準「応用栄養学」ストレスと栄養（汎適応症候群、抵抗期の代謝変化）。生理学の標準的な整理で、法令の規定ではない。