午前 問19管理栄養士 第34回

解説

正解は4。核酸の塩基はプリン塩基（アデニン、グアニン）とピリミジン塩基（シトシン、チミン、ウラシル）に分かれる。プリン塩基はヒトではそれ以上分解されず、キサンチンオキシダーゼの働きで尿酸になって尿中に排泄される。尿酸は水に溶けにくいので、産生が増えたり排泄が減ったりすると高尿酸血症から痛風になる。だから4が正しい。

• 1は、核酸はヌクレアーゼでヌクレオチドに分解され、さらにリン酸がはずれてヌクレオシド、塩基と糖に分かれる。ペプチドはたんぱく質の分解産物。
• 2は、ヌクレオチドの構成糖は五炭糖で、RNAはリボース、DNAはデオキシリボース。六炭糖ではない。
• 3は、シトシンはピリミジン塩基。プリン塩基はアデニンとグアニン。
• 5は、アルコールを摂取すると代謝で乳酸が増え、腎臓での尿酸の排泄が競合して抑えられる。さらにATPの分解で尿酸の産生も増えるので、血中尿酸値は上がる。

根拠：出題基準「人体の構造と機能及び疾病の成り立ち」核酸の構造と代謝（プリン代謝、尿酸）。生化学の標準的な整理で、法令の規定ではない。高尿酸血症とアルコールの関係は高尿酸血症・痛風の治療ガイドライン（日本痛風・核酸代謝学会）。