午前 問97管理栄養士 第34回

解説

正解は4。高地などの低圧環境では大気圧が下がり、空気中の酸素の割合は同じでも酸素分圧が低くなる。肺胞の酸素分圧が下がれば血液に取り込まれる酸素も減るので、動脈血の酸素分圧と酸素飽和度は低下する。体はこれに対して呼吸数を増やし、長期的にはエリスロポエチンの分泌で赤血球を増やして適応する。だから4が正しい。

• 1は、高温環境では熱を逃がすために皮膚の血管が拡張し、皮膚血流を増やして放熱する。収縮するのは低温環境。
• 2は、低温環境ではふるえや非ふるえ熱産生でエネルギー代謝が高まる。糖質の代謝が増えるので、その補酵素であるビタミンB1の必要量は増加する。
• 3は、低温環境では熱の放散を防ぐために皮膚血管が収縮し、末梢血管抵抗が増すので血圧は上昇する。冬場に血圧が上がりやすいのもこのため。
• 5は、無重力環境では骨に荷重がかからないため骨吸収が進み、骨からカルシウムが溶け出して尿中カルシウム排泄量は増加する。宇宙飛行士の骨量減少が問題になるのはこれによる。

根拠：出題基準「応用栄養学」特殊環境と栄養ケア（高温・低温環境、高圧・低圧環境、無重力環境）。環境生理学の標準的な整理で、法令の規定ではない。