午後 問104管理栄養士 第35回

解説

正解は2。ナッジとは、選ぶ自由を残したまま、環境や提示の仕方を工夫して、人が自然に望ましい選択をするように後押しすることをいう。強制や禁止、金銭的な報酬は使わず、人は目に入りやすいもの、手に取りやすいものを選びがちという性質を利用する。小鉢コーナーの一番手前に野菜の小鉢を並べれば、学生は他の小鉢も選べるが、最初に目に入り手に取りやすい野菜を選ぶ割合が上がる。だから2が正しい。

• 1は、「野菜は1日350g」の掲示は知識を伝える情報提供で、選択の場面での後押しではない。掲示だけでは行動は変わりにくい。
• 3は、小鉢を全て野菜料理にすると、選ぶ自由がなくなる。選択肢を残さないのは強制であって、ナッジではない。
• 4は、小鉢の選択数をモニタリングするのは取組の評価であり、野菜摂取を増やす働きかけそのものではない。

根拠：出題基準「栄養教育論」食環境づくりと行動経済学（ナッジ）。行動経済学の標準的な整理で、法令の規定ではない。