午後 問155管理栄養士 第35回

解説

正解は2。給食施設は、その施設を設置する根拠法によって給食運営の基準が定められている。乳児院は児童福祉法第37条に定められた児童福祉施設で、給食は児童福祉施設の設備及び運営に関する基準に従って運営される。だから2が正しい。

• 1は、児童養護施設は児童福祉法第41条に定められた児童福祉施設で、児童福祉法が関わる。学校給食法は小・中学校などの学校給食を対象とする。
• 3は、母子生活支援施設は児童福祉法第38条に定められた児童福祉施設で、児童福祉法が関わる。労働安全衛生法は事業所の給食に関わる法律。
• 4は、介護老人保健施設は介護保険法第8条に定められた施設で、介護保険法が関わる。老人福祉法は養護老人ホームや軽費老人ホームなどを定めている。
• 5は、介護老人福祉施設（特別養護老人ホーム）は介護保険法と老人福祉法に基づく施設で、医療法は関わらない。医療法が関わるのは病院や診療所の給食。

根拠：児童福祉法第37条（乳児院）、第38条（母子生活支援施設）、第41条（児童養護施設）、児童福祉施設の設備及び運営に関する基準、介護保険法第8条、老人福祉法、医療法、労働安全衛生法、学校給食法。