午後 問176管理栄養士 第36回

解説

正解は2。前月の献立確認で、管理栄養士は保護者に、兄のチョコレート菓子を見ると食べたくなるのは当然だと共感したうえで、菓子の原材料表示を確認するよう助言した。翌月に状況を把握するには、この助言が家庭で実行されたか、つまり原材料表示を確認して大豆を含む菓子を家に置かないという環境の変化が起きたかを尋ねるのが筋である。だから2が正しい。

• 1は、兄がチョコレート菓子を食べなくなったかは兄の行動の確認で、助言した内容ではない。兄に我慢させることを目標にはしていない。
• 3は、「ダメ」と注意して聞き入れさせる方法は、注意するとかえって食べたがるという相談に対して管理栄養士が勧めなかった方法で、その成否を問うのは適切でない。
• 4は、湿疹がよくなったかは結果の確認で、よくなっていてもいなくても、家庭で何が行われたかが分からなければ次の助言につながらない。まず助言した行動が実行されたかを把握する。

根拠：出題基準「栄養教育論」栄養教育の評価（経過評価と結果評価）、栄養カウンセリングのフォローアップ。行動科学の標準的な整理で、法令の規定ではない。