午前 問68管理栄養士 第36回

解説

正解は4。カルシウムを長期に過剰摂取すると、高カルシウム血症、高カルシウム尿症、尿路結石、ミルクアルカリ症候群、鉄や亜鉛など他のミネラルの吸収阻害などが起こる。日本人の食事摂取基準（2020 年版）では、ミルクアルカリ症候群の報告をもとに成人のカルシウムの耐容上限量を 2,500 mg/日としている。だから4が正しい。通常の食事で超えることはまずなく、サプリメントの多用で問題になる。

• 1は、ビタミン E の過剰で心配されるのは出血傾向（ビタミン K の働きの阻害）で、耐容上限量が定められている。頭蓋内圧亢進はビタミン A の過剰症。
• 2は、ビタミン B1 は水溶性で余分は尿に出るため、明らかな過剰症はなく耐容上限量も設定されていない。血液凝固障害はビタミン K の欠乏症。
• 3は、ビタミン B2 も過剰症はなく耐容上限量はない。胎児奇形はビタミン A の過剰（妊娠初期）で問題になる。
• 5は、マグネシウムをサプリメントなどで多量にとると下痢が起こる。通常の食品からの摂取では過剰症はなく、高血圧症とは結びつかない。

根拠：日本人の食事摂取基準（2020 年版）各栄養素の耐容上限量の策定根拠（カルシウム 2,500 mg/日：ミルクアルカリ症候群、ビタミン A：頭蓋内圧亢進・催奇形性、ビタミン E：出血傾向、マグネシウム：下痢）。