午前 問71管理栄養士 第36回

解説

正解は3。空腹時（食間期）はインスリンが減ってグルカゴンが増え、肝臓はグリコーゲンを分解し、さらに糖新生でグルコースをつくって血糖を保つ。脂肪組織では中性脂肪が分解されて脂肪酸とグリセロールが出てくる。このグリセロールは肝臓に運ばれて糖新生の材料になるので、空腹時はグリセロールからのグルコース合成が亢進する。だから3が正しい。乳酸やアラニンなどの糖原性アミノ酸も糖新生の材料。

• 1は、筋肉や脂肪組織へのグルコースの取り込みはインスリンに依存する（GLUT4）。空腹時はインスリンが低いので取り込みは低下する。
• 2は、空腹時はグルカゴンの作用で肝臓のグリコーゲン分解が亢進し、血糖を維持する。抑制ではない。
• 4は、乳酸からのグルコース合成（コリ回路）が亢進するのは空腹時や運動時。食後はインスリンで糖新生は抑制される。
• 5は、GLP-1 は食後に小腸の L 細胞から分泌が増えるインクレチンで、インスリン分泌を促す。食後に分泌が抑制されるのではない。

根拠：出題基準「基礎栄養学」糖質の代謝（食後・食間期の血糖調節、糖新生、インクレチン）。生化学の標準的な整理で、法令の規定ではない。