午前 問86管理栄養士 第36回

解説

正解は1。体の水分量は年齢で大きく変わる。新生児は体重の約 75〜80％が水分で、そのうち細胞外液の割合が成人（細胞外液は体重の約 20％）よりずっと高い。成長とともに細胞外液の割合は減り、細胞内液の割合が増えて成人の構成に近づく。だから1が正しい。細胞外液が多いということは、下痢や発熱で失いやすい水分が多いということで、乳幼児が脱水になりやすい理由の一つ。

• 2は、高齢者は体水分量が体重の 50〜55％程度まで減る。減るのはおもに細胞内液で、筋肉量の減少による。細胞内液の割合は成人より低い。
• 3は、乳児は体重当たりの体表面積が大きく、呼吸数も多いので、体重 1 kg 当たりの不感蒸泄量は成人より多い。
• 4は、幼児の体重 1 kg 当たりの水分必要量は成人の 2 倍程度で、成人より多い。乳児ではさらに多い。
• 5は、高齢者は口渇感が鈍くなっていて、脱水していても喉の渇きを感じにくい。鋭敏ではなく、意識的な水分補給が必要になる理由。

根拠：出題基準「応用栄養学」ライフステージと体水分（新生児・乳児・高齢者の体液組成、不感蒸泄、水分必要量）。生理学の標準的な整理で、法令の規定ではない。