午後 問108管理栄養士 第37回

解説

正解は2。教材は対象者の発達段階と、教えたい内容に合わせて選ぶ。小学1年生は文字を読む力がまだ十分でなく、言葉より目で見て真似ることで覚えやすい。食器の並べ方は手順を伴う動作なので、実際に並べている様子を見せる動画が向いている。身近な上級生がモデルになれば観察学習の効果も高く、給食開始の1週間、配膳前に毎日繰り返し見せれば、行動の直前に確認できて定着しやすい。栄養教諭1人で3クラス全員に同時に伝えられる点でも現実的だ。だから2が正しい。

• 1は、1年生がプリントを家で読んで理解するのは難しく、学習が家庭任せになり、実際に並べる場面との結びつきも弱い。
• 3は、絵の掲示は正しい配置を確認するには役立つが、並べる手順や動きが伝わらず、動画に比べて1年生には理解しにくい。
• 4は、実物を使った個別指導は丁寧だが、配膳時の短い時間に3クラスを回って1人ずつ伝えるのは時間的に無理があり、全員に行き渡らない。

根拠：出題基準「栄養教育論」学習者の発達段階に応じた教材の選択と活用、学校における食育。栄養教育論の標準的な整理で、法令の規定ではない。